21 Comentarios en “Mistura & Tweet: Tour de @gonzalotorres”

Carloz Septiembre 28, 2009 5:58 pm

Que paja la historia de Lima y como la cuenta Gonzalo es bacan..

diego Septiembre 28, 2009 6:07 pm

ese tio de gorra q ta con el telefono , no deja scuchar

@boniglia Septiembre 28, 2009 6:36 pm

Gonzalo es un master!

Alex Septiembre 28, 2009 9:18 pm

Asu que paja, tambien son un limeño interesado por esas costumbres y todas las vivencias antiguas .. muy bonito cuando Gonzalo Torres las cuenta que interesante suena eso , ” no suena a floro ” .. suena interensate lo que tiene el recordado GONZALETE … maestro muy bonito nos enseñaste un poco mas del las gastrnomia en el sigo XX Grande Gonzaaaa

Omar Cadillo Septiembre 28, 2009 9:46 pm

Muy buena la explicación de Gonzalo Torres con una calma y tranquilidad increible. Agregando algo, con los vendedores ambulantes el pregonero anunciaba quien llegaba. Por ejemplo el vendedor de pan y otros más, la gente de la Lima Colonial podía saber la hora y no era necesario tener reloj. Ya que cada uno llegaba a una hora fija.

dante Septiembre 28, 2009 11:25 pm

Gracias al tour de Gonzalo aprendi muchos datos que no conocia. Me parecio interesante 2 datos, el caso del arroz con pato que estuvo presente en la carta de platos franceses y como se escribe seviche (en su version original); claro que ahora se debe escribir de dos maneras: seviche y cebiche. Este tour merece una segunda parte. saludos.

Juan Carlos Septiembre 29, 2009 12:23 am

Buena Gonzalo, clase maestra, si así me hubieran enseñado historia no hubiese caido en la histeria con tanto 11. Un abrazo a esa gente creativa.

Loco Vargas Septiembre 29, 2009 12:29 am

Está bastante buena la revisión. Bien Spencer alli con el trabajo para este videíto.

Juan Septiembre 29, 2009 3:19 am

Increible todo lo que nos cuenta el gran Gonzalo, me quede sorprendido lo que costaba comerce un cebiche antiguamente xD esperar medio día? OMG!, yo de solo ver que cortan el pescado ya me lo quiero comer, no me imagino esperar medio día :O De verdad que este video es un archivo de oro por la gran cantidad de información que nos cuenta Gonzalo, muy conocedor por cierto . Saludos.

Eloy Septiembre 29, 2009 10:07 am

Que resentido habias resultado Burneo, al negarme publicar mis comentarios. Lo que dije en “Enemigos Intimos” lo voy a cumplir, concha tu madre!

Pam Teran Septiembre 29, 2009 10:58 am

mas resentido siento tu comentario de Eloy. En todo caso es su blog y puede hacer lo que quiera con el. Recomiendo que si de insultar se trata lo haga en otra parte o que vaya donde Magaly Medina, alla gustoso lo atenderan.

bieto Septiembre 29, 2009 11:18 am

bueno la verdad que gonzalo es bueno para la comedia pero no me dijo nada que no supiera ,vale el esfuerzo ,por otro lado quien es esa tia de morado tiene buena delantera y un caramelo monterrico?

DanielMartel Septiembre 29, 2009 11:28 am

SALUD MAESTRO!!! danielennuevayork

Eloy Jauregui Septiembre 29, 2009 1:51 pm

Mi estimado Burneo. Yo cuando le digo algo a alguien. Lo firmo. No soy cobarde como ese que se ahce pasar conmigo. No hagas caso hermnaito. Te queremos. Eloy Jáuregui

achicovdavid Septiembre 29, 2009 2:09 pm

Gonzaleteeeeee!!! es un tipo bien buena onda, su reportaje sobre el rock peruano colgado en el utero, estuvo tambien bien xvre!!! Aprende luchito Saludos

J C Wong Octubre 1, 2009 4:15 am

grande gonzalo torres, falta un alcalde que quiera y entienda Lima como el. excelente reportaje, felicitaciones.

Coccidoides Octubre 4, 2009 10:04 am

1. Gonzalo es un maestro 2. Viendo el video me acorde de los PUTA MADRE que es ser peruano (con tanta cochinada a uno se le olvida a veces) 3. Videos como estos son la razon por la que todavia vengo a la Habitacion. Gracias LC. Aqui es cuando tu pagina deja de ser hueveo y se vuelve una experiencia especial. 4. Que duro es no poder ir a eventos como estos por vivir afuera. Realmente me da mucha pena… en fin…

pachica Octubre 16, 2009 10:05 am

gonzalo torres es un encanto. me encanta su programa aunque no lo vea tanto porque no veo tv, pero siempre sorprende y resulta interesante aprender con él. ojalá hubiera sido mi profe de historia…

Peruanista Septiembre 4, 2010 5:34 pm

Luis, tu video es muy bueno, pero Gonzalo Torres como la mayoría de limeños, cree todavía que la comida peruana comienza con la llegada de los hispanos. Para nada. La mayoría de ingredientes de la comida de Perú son creaciones (maíz, papa, yuca, frutas, cuy, comida del mar, etc.) de las civilizaciones indígenas. Esa es la base de la comida peruana, incluyendo nuestro siwichi o ceviche. Luego llegan los aportes europeos, africanos y asiáticos, con las migraciones poco numerosas de esos grupos. Uno de los aportes más importantes en la cocina peruana es el de los africanos (escabeches, tacutacus, carapulcra, sopas,etc.) que en Lima le llaman “criollo”. Por supuesto la comida cantonesa de China es obvia (saltados, chifas, etc.). La comida hispana, francesa e italiana (arroces, estofados, etc.) son aportes importantes pero no son los principales. Luego está la influencia estadounidense (salchipapas, sanguches, etc.) y de la cocina urbana de los barrios de Lima como el pollo a la brasa. Las fotos de esa exhibición me producen pena. No entiendo el afán de algunos limeños de mostrar las costumbres europeizadas de una Lima esclavista y racista, que nunca más se debe repetir. Recuerda que las fusiones mayores de la comida peruana no se dieron en esos salones dorados, sino en los callejones, en las chacras, en los barrios de indígenas y negros de las ciudades peruanas, en los valles y montanas de Perú. Un proceso creativo que continua, felizmente.

Augusto Septiembre 5, 2010 5:55 am

…gracias por compartir tus horas de investigacion Gonchi…pero…una pregunta :quien trajo a los Hmnos. Lumiere?

Peruanista Septiembre 6, 2010 11:01 am

Gonzalo Torres me respondió por Twitter que él no quiso dar la impresión que la comida peruana comienza con la llegada de los hispanos. Me rectifico.