Comments on: Mistura & Tweet: Tour de @gonzalotorres http://lahabitaciondehenryspencer.com/2009/09/28/mistura-tweet-tour-de-gonzalotorres/ Un videoblog creado desde mi habitación. Tue, 22 May 2012 20:26:49 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.2 By: Peruanista http://lahabitaciondehenryspencer.com/2009/09/28/mistura-tweet-tour-de-gonzalotorres/#comment-81529 Peruanista Mon, 06 Sep 2010 16:01:57 +0000 http://lahabitaciondehenryspencer.com/?p=3002#comment-81529 Gonzalo Torres me respondió por Twitter que él no quiso dar la impresión que la comida peruana comienza con la llegada de los hispanos. Me rectifico. Gonzalo Torres me respondió por Twitter que él no quiso dar la impresión que la comida peruana comienza con la llegada de los hispanos. Me rectifico.

]]> By: Augusto http://lahabitaciondehenryspencer.com/2009/09/28/mistura-tweet-tour-de-gonzalotorres/#comment-81455 Augusto Sun, 05 Sep 2010 10:55:10 +0000 http://lahabitaciondehenryspencer.com/?p=3002#comment-81455 ...gracias por compartir tus horas de investigacion Gonchi...pero...una pregunta :quien trajo a los Hmnos. Lumiere? …gracias por compartir tus horas de investigacion Gonchi…pero…una pregunta :quien trajo a los Hmnos. Lumiere?

]]> By: Peruanista http://lahabitaciondehenryspencer.com/2009/09/28/mistura-tweet-tour-de-gonzalotorres/#comment-81428 Peruanista Sat, 04 Sep 2010 22:34:42 +0000 http://lahabitaciondehenryspencer.com/?p=3002#comment-81428 Luis, tu video es muy bueno, pero Gonzalo Torres como la mayorí­a de limeí±os, cree todaví­a que la comida peruana comienza con la llegada de los hispanos. Para nada. La mayorí­a de ingredientes de la comida de Perú son creaciones (maí­z, papa, yuca, frutas, cuy, comida del mar, etc.) de las civilizaciones indí­genas. Esa es la base de la comida peruana, incluyendo nuestro siwichi o ceviche. Luego llegan los aportes europeos, africanos y asiáticos, con las migraciones poco numerosas de esos grupos. Uno de los aportes más importantes en la cocina peruana es el de los africanos (escabeches, tacutacus, carapulcra, sopas,etc.) que en Lima le llaman “criollo”. Por supuesto la comida cantonesa de China es obvia (saltados, chifas, etc.). La comida hispana, francesa e italiana (arroces, estofados, etc.) son aportes importantes pero no son los principales. Luego está la influencia estadounidense (salchipapas, sanguches, etc.) y de la cocina urbana de los barrios de Lima como el pollo a la brasa. Las fotos de esa exhibición me producen pena. No entiendo el afán de algunos limeí±os de mostrar las costumbres europeizadas de una Lima esclavista y racista, que nunca más se debe repetir. Recuerda que las fusiones mayores de la comida peruana no se dieron en esos salones dorados, sino en los callejones, en las chacras, en los barrios de indí­genas y negros de las ciudades peruanas, en los valles y montanas de Perú. Un proceso creativo que continua, felizmente. Luis, tu video es muy bueno, pero Gonzalo Torres como la mayorí­a de limeí±os, cree todaví­a que la comida peruana comienza con la llegada de los hispanos. Para nada. La mayorí­a de ingredientes de la comida de Perú son creaciones (maí­z, papa, yuca, frutas, cuy, comida del mar, etc.) de las civilizaciones indí­genas. Esa es la base de la comida peruana, incluyendo nuestro siwichi o ceviche.
Luego llegan los aportes europeos, africanos y asiáticos, con las migraciones poco numerosas de esos grupos. Uno de los aportes más importantes en la cocina peruana es el de los africanos (escabeches, tacutacus, carapulcra, sopas,etc.) que en Lima le llaman “criollo”. Por supuesto la comida cantonesa de China es obvia (saltados, chifas, etc.). La comida hispana, francesa e italiana (arroces, estofados, etc.) son aportes importantes pero no son los principales. Luego está la influencia estadounidense (salchipapas, sanguches, etc.) y de la cocina urbana de los barrios de Lima como el pollo a la brasa.
Las fotos de esa exhibición me producen pena. No entiendo el afán de algunos limeí±os de mostrar las costumbres europeizadas de una Lima esclavista y racista, que nunca más se debe repetir. Recuerda que las fusiones mayores de la comida peruana no se dieron en esos salones dorados, sino en los callejones, en las chacras, en los barrios de indí­genas y negros de las ciudades peruanas, en los valles y montanas de Perú. Un proceso creativo que continua, felizmente.

]]> By: pachica http://lahabitaciondehenryspencer.com/2009/09/28/mistura-tweet-tour-de-gonzalotorres/#comment-60746 pachica Fri, 16 Oct 2009 15:05:49 +0000 http://lahabitaciondehenryspencer.com/?p=3002#comment-60746 gonzalo torres es un encanto. me encanta su programa aunque no lo vea tanto porque no veo tv, pero siempre sorprende y resulta interesante aprender con él. ojalá hubiera sido mi profe de historia... gonzalo torres es un encanto. me encanta su programa aunque no lo vea tanto porque no veo tv, pero siempre sorprende y resulta interesante aprender con él. ojalá hubiera sido mi profe de historia…

]]> By: Coccidoides http://lahabitaciondehenryspencer.com/2009/09/28/mistura-tweet-tour-de-gonzalotorres/#comment-60027 Coccidoides Sun, 04 Oct 2009 15:04:21 +0000 http://lahabitaciondehenryspencer.com/?p=3002#comment-60027 1. Gonzalo es un maestro 2. Viendo el video me acorde de los PUTA MADRE que es ser peruano (con tanta cochinada a uno se le olvida a veces) 3. Videos como estos son la razon por la que todavia vengo a la Habitacion. Gracias LC. Aqui es cuando tu pagina deja de ser hueveo y se vuelve una experiencia especial. 4. Que duro es no poder ir a eventos como estos por vivir afuera. Realmente me da mucha pena... en fin... 1. Gonzalo es un maestro

2. Viendo el video me acorde de los PUTA MADRE que es ser peruano (con tanta cochinada a uno se le olvida a veces)

3. Videos como estos son la razon por la que todavia vengo a la Habitacion. Gracias LC. Aqui es cuando tu pagina deja de ser hueveo y se vuelve una experiencia especial.

4. Que duro es no poder ir a eventos como estos por vivir afuera. Realmente me da mucha pena… en fin…

]]> By: J C Wong http://lahabitaciondehenryspencer.com/2009/09/28/mistura-tweet-tour-de-gonzalotorres/#comment-59863 J C Wong Thu, 01 Oct 2009 09:15:38 +0000 http://lahabitaciondehenryspencer.com/?p=3002#comment-59863 grande gonzalo torres, falta un alcalde que quiera y entienda Lima como el. excelente reportaje, felicitaciones. grande gonzalo torres, falta un alcalde que quiera y entienda Lima como el.
excelente reportaje, felicitaciones.

]]> By: achicovdavid http://lahabitaciondehenryspencer.com/2009/09/28/mistura-tweet-tour-de-gonzalotorres/#comment-59773 achicovdavid Tue, 29 Sep 2009 19:09:24 +0000 http://lahabitaciondehenryspencer.com/?p=3002#comment-59773 Gonzaleteeeeee!!! es un tipo bien buena onda, su reportaje sobre el rock peruano colgado en el utero, estuvo tambien bien xvre!!! Aprende luchito Saludos Gonzaleteeeeee!!!
es un tipo bien buena onda, su reportaje sobre el rock peruano colgado en el utero, estuvo tambien bien xvre!!!

Aprende luchito

Saludos

]]> By: Eloy Jauregui http://lahabitaciondehenryspencer.com/2009/09/28/mistura-tweet-tour-de-gonzalotorres/#comment-59770 Eloy Jauregui Tue, 29 Sep 2009 18:51:55 +0000 http://lahabitaciondehenryspencer.com/?p=3002#comment-59770 Mi estimado Burneo. Yo cuando le digo algo a alguien. Lo firmo. No soy cobarde como ese que se ahce pasar conmigo. No hagas caso hermnaito. Te queremos. Eloy Jáuregui Mi estimado Burneo. Yo cuando le digo algo a alguien. Lo firmo. No soy cobarde como ese que se ahce pasar conmigo. No hagas caso hermnaito. Te queremos. Eloy Jáuregui

]]> By: DanielMartel http://lahabitaciondehenryspencer.com/2009/09/28/mistura-tweet-tour-de-gonzalotorres/#comment-59762 DanielMartel Tue, 29 Sep 2009 16:28:56 +0000 http://lahabitaciondehenryspencer.com/?p=3002#comment-59762 SALUD MAESTRO!!! danielennuevayork SALUD MAESTRO!!!
danielennuevayork

]]> By: bieto http://lahabitaciondehenryspencer.com/2009/09/28/mistura-tweet-tour-de-gonzalotorres/#comment-59761 bieto Tue, 29 Sep 2009 16:18:22 +0000 http://lahabitaciondehenryspencer.com/?p=3002#comment-59761 bueno la verdad que gonzalo es bueno para la comedia pero no me dijo nada que no supiera ,vale el esfuerzo ,por otro lado quien es esa tia de morado tiene buena delantera y un caramelo monterrico? bueno la verdad que gonzalo es bueno para la comedia pero no me dijo nada que no supiera ,vale el esfuerzo ,por otro lado quien es esa tia de morado tiene buena delantera y un caramelo monterrico?

]]> By: Pam Teran http://lahabitaciondehenryspencer.com/2009/09/28/mistura-tweet-tour-de-gonzalotorres/#comment-59756 Pam Teran Tue, 29 Sep 2009 15:58:17 +0000 http://lahabitaciondehenryspencer.com/?p=3002#comment-59756 mas resentido siento tu comentario de Eloy. En todo caso es su blog y puede hacer lo que quiera con el. Recomiendo que si de insultar se trata lo haga en otra parte o que vaya donde Magaly Medina, alla gustoso lo atenderan. mas resentido siento tu comentario de Eloy. En todo caso es su blog y puede hacer lo que quiera con el. Recomiendo que si de insultar se trata lo haga en otra parte o que vaya donde Magaly Medina, alla gustoso lo atenderan.

]]> By: Eloy http://lahabitaciondehenryspencer.com/2009/09/28/mistura-tweet-tour-de-gonzalotorres/#comment-59754 Eloy Tue, 29 Sep 2009 15:07:32 +0000 http://lahabitaciondehenryspencer.com/?p=3002#comment-59754 Que resentido habias resultado Burneo, al negarme publicar mis comentarios. Lo que dije en "Enemigos Intimos" lo voy a cumplir, concha tu madre! Que resentido habias resultado Burneo, al negarme publicar mis comentarios. Lo que dije en “Enemigos Intimos” lo voy a cumplir, concha tu madre!

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